Das Backen erlernen in Bosau.
Urgroßvater Rudolf Braasch kaufte 1910 das Gasthaus "Zum Frohsinn" hauptsächlich wegen der bereits bestehenden Backstube im Haus. In den 1930er Jahren erweiterte er die Backstube und so ist sie noch heute erhalten. Im Jahr 2013 wurde die alte Backschule saniert und zu einer moderne Backschule ausgebaut.
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