Regional & Nachhaltig Bosau

Eine Radtour oder Wanderung durch die Natur in Bosau kann man mit dem Besuch in Hofläden verbinden und schafft damit einen idealen nachhaltigen Tagesausflug. Am besten stattet ihr euch in der Bäckerei Schmidt in Hutzfeld noch mit frisch gebackenen Brötchen, Brot und anderen Snacks als Proviant aus. Mit Räucherschinken und gepökeltem Fleisch aus der Schinkenräucherei Westphal in Hassendorf habt ihr noch eine deftige Beilage. Der Schinken lässt sich auch gut mit den Qualitätskartoffeln aus Schleswig Holstein kombinieren, die ebenfalls in Hassendorf angebaut werden: Die Kartoffelsorten Belana, Leya und Linda vom Hof Schuhmacher-Hassendorfer schmecken wunderbar als Bratkartoffeln, Kartoffelpuffer oder natürlich in der Kartoffelsuppe. Das ganze Jahr über können die Kartoffeln auf dem Eutiner Wochenmarkt oder im Hofladen gekauft werden. Und der eigene Lieferdienst bringt euch die Kartoffeln bis an die Tür (auch der Ferienwohnung!). Traditionell findet zum Ende der Saison das Kartoffelfest statt. Dabei geben die Hofführungen viele Einblicke in die Landwirtschaft. 

Spargel, Kartoffeln und Kürbisse, aber auch Getreide und Raps werden auf dem Liensfelder Hof in der dritten Generation angebaut. Landmehl, Salze, Blumensamen und das außergewöhnliche Spargel- und Kartoffelbier sowie ganzjährig frische Eier und Honig aus Eigenproduktion sind im Hofladen erhältlich. 

Mit diesen Produkten seid ihr gut ausgestattet, um leckere Rezepte zuzubereiten. Und wer nicht selbst kochen möchte, genießt gute regionale Küche bei Strauers Hotel am See und im Gasthaus Zum Frohsinn.