Vorträge der Uni-Gesellschaft

Auf einen Blick

  • Kulturforum Schwimmhalle Schloss Plön
    Schlossgebiet 1a, 24306 Plön
  • 14.10.2021Terminübersicht
  • 20:00 - 21:30
  • Für Erwachsene
  • Vorträge & Lesungen

Prof. Dr. Ulrich Jürgens - Food Waste

Entsorgung von Lebensmitteln entlang der Verwertungskette. Prof. Dr. Ulrich Jürgens

Im Gegensatz zu vielen anderen Abfallarten, deren Entsorgungsprobleme immer wieder in den verschiedenen Medien thematisiert werden, erzeugen Lebensmittelreste kein großes öffentliches Interesse. Denn sie werden meist unsichtbar in Privathaushalten als eigenständige Müllfraktion entsorgt. Von wissenschaftlichem Interesse sind aber deren genaue quantitative Erfassung und die Klärung der verschiedenen Beteiligten an der Lebensmittelverschwendung.

Professor Ulrich Jürgens wird in seinem Vortrag nicht nur die Vielfalt der Ursachen für Lebensmittelabfälle analysieren, sondern anhand von Schleswig-Holstein räumliche Unterschiede zwischen Stadt und Land bei der Erzeugung von food waste aufzeigen, um abschließend Strategien zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung zu entwickeln.

Termine im Überblick

Veranstalter

SHUG Sektion Plön
Parnassweg 3
24306 Plön

Tel.: 045223450
E-Mail:

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